V soboto, 8. novembra, se bomo v Klubu K4 do sitega napokali slastne glasbene mineštre, ki po svetu potuje pod imenom DJ Food. Glavni protagonist projekta, ki ga je pred skoraj dvemi desetletji lansiral dvojec Coldcut, je dandanes Strictly Kev, veteran, ki v setih meša vse živo - od jazzy in funky brejkov do hiphopa in drum 'n' bassa. Je izjemno inovativen in večstranski tako v stilih, ki jih vrti, kot tudi v zavidljivo izpiljeni tehniki. In vedno ga je zabavno poslušati.

Izvor jedi:

Dj Food je bil na začetku specialiteta dvojca Coldcut – kultno pojedino Jazz Brakes (sempladelična omleta funky jazz brejkov in hiphopa) sta pod imenom DJ Food skuhala davnega leta 1990. Ker je bila plošča precej odmevna, so sledile še štiri edicije, leta '95 pa že zrelejši album A Recipe for Disaster. Coldcut sta bila v tistem času zaposlena z raznimi odmevnimi projekti (med drugim z gradnjo danes ene največjih neodvisnih založb Ninja Tune), zato so se jima pri projektu Dj Food počasi začeli priključevati razni posamezniki. Najpomembnejša sta PC (ki se je kasneje osredotočil na svoj bend Cinematic Orchestra) in Strictly Kev.

Kev je specialist za mešanje in pasiranje – je “človek mikser” z dvajsetletnim stažem in glavni kuhar tako pri projektu DJ Food kot pri oddaji Solid Steel. Matt Blacka iz Coldcut je spoznal na začetku 90. let, potem oblikoval naslovnice za Ninje, kmalu pa začel sodelovanje s PC-jem. Opremljena s štirimi gramofoni sta po klubih postala obraz Dj Fooda in po mnogih studijskih projektih (Journeys by DJ, ColdKrushCuts...) sta pod tem brandom leta 2000 spekla pečenko Kaleidoscope. Naslednje leto je zavrela prva v seriji Solid Steel mix minešter, danes že legendarna Now Listen, ki jo je Kev prevrel skupaj z DK-jem. Sledilo je delo na oddaji, oblikovanje mnogih naslovk albumov (na primer za Amon Tobina, Herbaliser...) in spletnih strani, nešteti miksi in vrtenje po vsem svetu. Lani sta z DK-jem izdala drugi del Solid Steel juhce z naslovom Now Listen Again, v kratkem pa lahko pričakujemo tudi Kevov samostojni Dj Food kuharski presežek.

Priprava:

Vzameš pekač primerne velikosti. Idealen je tak z bazenčkom, prodajajo ga v trgovini z gospodinjskimi propomočki na Kersnikovi 4. Zamesiš testo iz enega angleškega norca (po osnovnem receptu mora to biti Strictly Kev) in nekaj kakovostnih domačih DJ-jev, kot so RDYO Djs Soundsystem, Borka & Bakto (Code.EP). Da bo primerno vzhajalo, dodaš kvasec iz kosa jazzy in funky brejkov, zaliješ s hip hopom in posladkaš s ščepcem drum'n'bassa. Razvaljaš in nadevaš z nekaj sto plesalci in plesalkami, po vrhu posuješ s še nekaj domačimi DJ-ji, kot so Zhe (Code.EP), Riba (Glu Glu) in Stojan, ter pečeš 6 ur pri srednji temperaturi. Et voila – DJ Food, inovativna glasbena poslastica, ob kateri bodo vse sosede zelene od zavisti, je tu.

Cena porcije, ki vam bo zadostovala za vso noč: 8 / 9 / 11 EUR